为贯彻落实省市传统产业改造提升决策部署，加快推进我市农副食品加工制造业的全面升级发展，激活企业技术创新动力，实现新旧动能转换，由宁波市经济和信息化委员会主办、宁波麦讯企业管理咨询有限公司承办的《农副食品加工业改造提升培训班》将于8月17-18日举办，现将有关事项通知如下：

 一、培训时间

 开课时间2018年8月17-18日（周五-周六），17日上午8︰00报到。

 二、培训地点

 宁波东钱湖旅游度假区万柳园宾馆（鄞州区钱湖东路97号）。

 三、培训对象和人数

 宁波市农副食品加工制造企业总经理、生产研发副总、质量经理、部门主管等相关负责人等，共计90人。

 四、培训费用

 本次培训班费用由市财政补贴，学员培训、食宿（标间：2人/间）费用全免，交通自理。

 五、报名方式

 因名额有限，本培训班采取“先报先录”与“择优录用”相结合的原则，即日起接受报名（报名表附后），请各企业积极报名参加培训。

 报名联系人：宁波麦讯企业管理咨询有限公司 奚老师，报名电话：88036805、13429270816（微信同号），传真：88020831，电子邮箱：mx0574@qq.com。

二、课程内容

第一讲：食品工业的发展现状和趋势

1.《宁波市农副食品加工制造业改造提升三年行动计划（2017-2020年）》政策解读；

2.当前食品工业面临的机遇与挑战；

3.食品工业变化趋势分析；

4.食品工业发展提升的方法与路径。

第二讲：食品安全生产与可追溯体系

1.食品安全问题的重要性及宁波市地产食品概况介绍;

2.食品生产的准入问题（食品生产的许可问题）;

3.食品生产企业落实质量安全主体责任应重点把握的问题（食品生产全过程的主要点位把控）;

4.近年来地产食品质量安全存在的主要问题和安全隐患;

5.食品行业可追溯体系;

6.食品产品广告宣传应注意的问题;

7.食品案行刑对接问题;

8.食品生产活动涉及的主要法律法规介绍。

第三讲  精益生产管理

1.精益生产基础

1）企业的运营目的与获得利润的两手法：降低成本，提高生产效率。

2）精益生产起源：丰田生产方式起源，精益生产系统起源，丰田生产方式与精益生产系统。

3）精益思想。

4）丰田生产方式的特征——消除浪费

① 工厂中的七大浪费

② 浪费的源头

5）精益生产方式两大支柱——自働化和准时化

2. 精益生产工具篇

1）工具一：5S——现场改善基础  

2）工具二：目视化管理（Visual Management）

3）工具三：问题解决

4）工具四：全员生产维护（TPM）

5）工具五：标准化作业

6）工具六：现场改善－Kaizen

7）工具七：防错（Pokayoke）

8）工具八：看板（Kanban）

9）工具九：快速换模（SMED原理）

10）工具十：价值流图析（Value Stream Mapping）

3. 精益生产总结篇

1）精益改善失败原因

2）精益改善－终身之旅

①精益改善路线图

②精益改善的顺序

③精益改善的合理化建议

   

   三、师资力量

  （一）杨震峰，教授，硕士研究生导师，浙江万里学院生物与环境学院院长。南京农业大学食品科学专业博士，中国科学院博士后，中国食品科学技术学会高级会员、宁波市食品加工技术创新战略联盟副理事长；浙江省高校中青年学科带头人、浙江省“新世纪151人才工程”第三层次和宁波市领军和拔尖人才培养工程第二层次培养对象。

    杨教授是《宁波市农副食品加工制造业改造提升三年行动计划（2017-2020年）》起草专家。目前主持国家自然科学基金项目3项目，浙江省和宁波市自然科学基金项目各1项。主持和参与完成国家、省市级项目10余项。已在国内外重要学术刊物发表论文70余篇，其中SCI收录论文40余篇，申请和授权国家发明专利4项，获得市级科技进步奖励1项。

   （二）杜正明，现任宁波市场监管局食品生产监管处处长，曾任食品流通处处长，长期从事宁波食品行业的监督管理工作，负责生产加工环节食品安全监督管理；制定并组织实施生产加工环节食品安全年度监督抽验计划，开展相关安全监测与评价、风险预警工作；分析生产加工环节食品安全形势并提出改进措施；承担生产加工环节食品安全突发事件应对处置工作。

    （三）王道敏，精益生产实战型专家，AACTP国际注册培训师，国家注册安全工程师，国家注册ISO14001外审员资格，TPM/TWI/7S/ SMED/QCC/情商管理资深讲师，SA8000/C-TPAT验厂咨询师，北京大学创业训练营讲师团老师，美的集团特聘精益生产顾问。

    王老师具有13年外资企业现场管理实战经验/9年大型外企管理/5年管理咨询及培训实战经历，工商管理专业背景，在世界500强外资企业历任中高级管理及外资企业经理、副总。民营企业总经理/合伙人。非常熟悉制造型企业的内部运营管理及转型升级和内部流程再造。特别是精益思想及各工具在企业的落地应用及推广和企业大学/学院建设。曾在美的、罗蒙、雅戈尔、唐鹰、奥克斯、华尔、世家洁具、明升电子、气动行业、富罗迷、佳尔灵气动、安佳洁具、大华股份等100多家企业进行授课，受益学员5000余人。

附件：

 甬经信笺〔2018〕835号关于举办农副食品加工业改造提升培训班 的通知.pdf

1.农副食品加工业改造提升培训班报名申请表.pdf

2.农副食品加工业改造提升培训班课程简介.pdf

3.东钱湖旅游度假区万柳园宾馆行车路线图.pdf